Українську культуру, як і будь-яку іншу, неможливо уявити без унікальної місцевої кухні.

Здавна для українців їжа – це не лише спосіб задовільнити потреби організму, але й привід провести час з рідними та розділити з ними веселі та сумні миті життя.

Український червоний борщ, пампушки з часником, сало та медова наливка знані далеко за межами нашої держави і асоціюються із щедрістю української душі, влучним гумором та гостинністю.

Пропонуємо вам пройти невеличкий тест та дізнатись, як добре ви знаєте українську кухню.

Підготовлено за матеріалами платформи How to be brave like Ukraine. Міністерство цифрової трансформації запустило цей курс, щоб кожен міг дізнатися, як творилася українська сміливість і наша ідентичність. Від Київської Русі до Запорізької Січі. Від дисидентського руху до Революції Гідності.
Курс містить 16 коротких уроків про мову, фольклор, традиції та бізнес по-українськи. Уроки доступні англійською й українською мовами.

Три, два, один...Поїхали!

Три, два, один...Поїхали!
Пройти
Три, два, один...Поїхали!
До якого свята українці готують такий стіл, як на фото?
  • Святий Вечір (вечір напередодні Різдва)

    Так! 

    Переддень Різдва — Святий вечір — на стіл слід було подати аж 12 страв, обов'язковою серед яких була кутя

  • Весілля

    Ні, ні 

    Такий стіл готували на Святий вечір — на стіл слід було подати аж 12 страв, обов'язковою серед яких була кутя

  • Сватання

    Ну майже) Ні

    Такий стіл готували на Святий вечір — на стіл слід було подати аж 12 страв, обов'язковою серед яких була кутя

Три, два, один...Поїхали!
Скільки років такій традиційній страві як український борщ?
  • 100

    Нуу...ні, трішки більше

    Українському борщу вже понад 300 років. Тобто, традиційну українську страву почали готувати раніше, ніж була створена російська імперія.

  • 200

    Нуу...ні, трішки більше

    Українському борщу вже понад 300 років. Тобто, традиційну українську страву почали готувати раніше, ніж була створена російська імперія.

  • понад 300

    Це правильна відповідь.

    Українському борщу вже понад 300 років. Тобто, традиційну українську страву почали готувати раніше, ніж була створена російська імперія.

Три, два, один...Поїхали!
Обери вірний перелік традиційних українських спецій.
  • Хрін, кріп, кмин, м'ята, аніс

    Це правильна відповідь. Ти молодець!

  • Кориця, ваніль, чорний перець, кмин

    Клацав навмання? Ні

  • Хмелі-сунелі, паприка, імбир, мускатний горіх

    Хмелі-сунелі - це найпопулярніша кавказька приправа... далі можна не продовжувати

Три, два, один...Поїхали!
Бендерики - це...
  • Селище біля Молдови

    Тобі навіть картинка не допомогла ? Ні. 

    Бенедерики - це трикутні млинці з начинкою, обсмажені на маслі або на олії.

     

  • Маленькі бендеревці

    Серйозно? У нас кулінарний тест...

    Бенедерики - це трикутні млинці з начинкою, обсмажені на маслі або на олії.

  • Млинці з м'ясом

    Вірно! А ти розбираєшся в їжі!

    Бенедерики - це трикутні млинці з начинкою, обсмажені на маслі або на олії.

Три, два, один...Поїхали!
Атрибутом якого свята є каравай?
  • Весілля

    Так, ти молодець!

    Коровай – невід’ємний атрибут традиційного українського весілля. Чим він більший, тим більше щастя і багатства буде в молодят. 

  • День народження

    Ні, там інші атрибути

    Коровай – невід’ємний атрибут традиційного українського весілля. Чим він більший, тим більше щастя і багатства буде в молодят. 

  • Бейбі Шауер

    Ні, подумай ще, пліз

    Коровай – невід’ємний атрибут традиційного українського весілля. Чим він більший, тим більше щастя і багатства буде в молодят. 

Три, два, один...Поїхали!
В гуцульському борщі має бути
  • Чорнослив

    Ні. В деяких регіонах дійсно є борщ з чорносливом, але не в гуцульському

    Для гуцульского борщу використовують два види буряку - звичайний і кормовий (білий). 

  • Корінь селери

    Ні

    Для гуцульского борщу використовують два види буряку - звичайний і кормовий (білий). Червоний буряк дає червоний колір, а кормовий - робить страву солодкуватою.

  • Білий буряк

    Правильно! Для гуцульского борщу використовують два види буряку - звичайний і кормовий (білий). Червоний буряк дає червоний колір, а кормовий - робить страву солодкуватою.

Три, два, один...Поїхали!
Відомий вислів Тараса Шевченка про їжу звучить так:
  • "Борщ та каша - сила наша"

    То звичайно сила, але Шеченко так не говорив.

    «Голод не знає сорому», – напише Тарас Шевченко на засланні  в своїй автобіографічній повісті «Музикант» і стає очевидним, що спогади дитинства, а потім – студентської молодості, пов’язані у Тараса з постійним недоїданням.

  • "Найкращій букет - то шматок телятини"

    Ні. Зовсім мимо.

    «Голод не знає сорому», – напише Тарас Шевченко на засланні  в своїй автобіографічній повісті «Музикант» і стає очевидним, що спогади дитинства, а потім – студентської молодості, пов’язані у Тараса з постійним недоїданням.

  • "Голод не знає сорому"

    ТАК!

    «Голод не знає сорому», – напише Тарас Шевченко на засланні  в своїй автобіографічній повісті «Музикант» і стає очевидним, що спогади дитинства, а потім – студентської молодості, пов’язані у Тараса з постійним недоїданням.

Три, два, один...Поїхали!
Печеня - це...
  • Відкритий пиріг з будь-якою начинкою, приготований у печі

    Як смачно, але ні..

    Традиційна печеня – це м'ясо, з додованням картоплі та інших овочів, тушкованих на плиті або в духовці.

  • Друга страва з м'яса та картоплі

    Вірно. Мабудь, ти з їжею на "ти"

    Традиційна печеня – це м'ясо, з додованням картоплі та інших овочів, тушкованих на плиті або в духовці.

  • Будь-яка страва з печінки

    Ні

    Традиційна печеня – це м'ясо, з додованням картоплі та інших овочів, тушкованих на плиті або в духовці.

Три, два, один...Поїхали!
На Миколаївщині популярний матвіївський зелений борщ із бичками. А на основі чого готують борщ у Шацьку?
  • З крові диких тварин, наприклад, кабана

    Так!

    В Шацьку, Волинської області до страви наливають кров дикого кабана, тому борщ має абсолютно чорний колір.

  • З бурякового квасу

    Ну майже) Ні

    В Шацьку, Волинської області до страви наливають кров дикого кабана, тому борщ має абсолютно чорний колір.

  • З бульйону на ребрах

    Так роблять багато де, але не у Шацьку.

    В Шацьку, Волинської області до страви наливають кров дикого кабана, тому борщ має абсолютно чорний колір.

Три, два, один...Поїхали!
В Україні цей продукт має статус географічно зазначеного продукту, адже може виготовлятися лише тут
  • Гуцульська овеча бринза

    Вірно!

    Нещодавно такий сир пройшов офіційну реєстрацію й отримав «захищену назву з географічним зазначенням». «Бриндзя» стала в один ряд зі всесвітньо відомими пармезаном, шампанським або портвейном.

  • Галушки

    Ні, не вірно.

    Нещодавно бринза пройшла офіційну реєстрацію й отримала «захищену назву з географічним зазначенням». «Бриндзя» стала в один ряд зі всесвітньо відомими пармезаном, шампанським або портвейном.

  • Свинячі ребра

    Ти напевно вже зголоднів/зголодніла. Але відповідь не вірна!

    Нещодавно бринза пройшла офіційну реєстрацію й отримала «захищену назву з географічним зазначенням». «Бриндзя» стала в один ряд зі всесвітньо відомими пармезаном, шампанським або портвейном.

Поділитись результатом

Далі
Навчання під обстрілами | Добрий вечір, ми з України