Анастасія Літвінова – аудиторка за професією та кулінарка за покликанням. Вона працює у відділі внутрішнього аудиту ДП «СхідГЗК», але її справжня пристрасть – готування вишуканих страв. Любов до кулінарії Анастасія перейняла від бабусь, а зараз експериментує з рецептами французької, грузинської та італійської кухні. Її головні критики та шанувальники – рідні й друзі, а найбільший фанат – 12-річна донька Єва. З талановитою дівчиною поспілкувалася пресслужба ДП «Східний гірничо-збагачувальний комбінат».
Хто повідомляє: ДП «Східний гірничо-збагачувальний комбінат»
У чому суть
Анастасія Літвінова працює аудитором відділу внутрішнього аудиту управління ДП «СхідГЗК». Але за сухими цифрами, звітністю та результатами перевірок приховується романтична душа привітної та щирої дівчини – майстрині кулінарного мистецтва.
Фото: ДП «Східний гірничо-збагачувальний комбінат»
«За освітою я економіст, а в душі - кухар», - сміється Настя. Вона обожнює своє хобі, яке також радує її рідних та друзів.
- Анастасія, розкажіть, будь ласка, коли ви захопилися кулінарією?
- У мене бабусі смачно готували, тому можу сказати, що любов до кулінарії обумовлена генетично. Скільки себе пам’ятаю – змалечку крутилася на кухні, спостерігаючи, як готовлять дорослі. Коли вперше приготувала страву самостійно – не пам’ятаю, але це точно було у шкільному віці. Зараз готую багато різноманітних страв. Рецепти розшукую в інтернеті та книжках. Особливо приваблюють грузинська, французька та італійська кухня.
- Чи можна у нас знайти інгредієнти для таких страв?
- Не завжди, але можна проявити кмітливість та підібрати альтернативу. Приміром, є така національна французька страва «кокован» (фр. coq au vin, «кок-о-вен», у перекладі – «півень у вині»). Для неї потрібно використовувати певний вид м’яса. У нас його знайти не так просто, а якщо навіть знайдеш – то ціна буде «космічна». Тому доводиться використовувати аналог – переважно, це м'ясо домашньої курки. Але ж виходить доволі смачно!
- А які страви грузинської та італійської кухні Вам особливо вдаються?
- З покоління в покоління у нашій родині передавався рецепт чахохбілі. Це традиційна друга страва грузинської кухні. Назва походить від слова «фазан» (хохобі), оскільки саме з цього птаха готували чахохбілі в давнину. У сучасному варіанті рецепта використовують курку. При приготуванні соусу додаю не лише томат, а й сметану. Виходить дуже смачно! Щодо страв італійської кухні в моєму виконанні – то це, звісно, паста, а також піца з найрізноманітнішими начинками.
Фото: ДП «Східний гірничо-збагачувальний комбінат»
- Настя, що вам дає ваше захоплення?
- Це просто яскрава сторінка мого життя… Коли заходжу на кухню, не помічаю, як плине час. Головне, щоб були потрібні інгредієнти – і я здатна готувати до пізньої ночі. До речі, в мене немає улюбленої страви, подобається різноманітність.
Головні поціновувачі страв, які готує Анастасія, - її рідні та друзі. Нещодавно на день народження сестрі вона приготувала подарунок – фуршетний стіл зі смачними та вишукано оформленими закусками. Подарунок (на фото) справив неймовірне враження!
Від кулінарних здібностей Анастасії у захваті і її донька Єва. Дівчинці 12 років, самостійно готувати вона ще не поспішає (має інші захоплення), але є першим та безмежно вдячним дегустатором усіх матусиних делікатесів.
Анастасія вітає всіх наших читачок зі святом Весни та бажає кохання, здоров’я і наснаги!
Слідкуйте за нами в Telegram та Instagram!
Там ми розказуємо про все, чим живе наше місто!
